「&SOIL」について

& SOIL(アンドソイル)は、「ベビーリーフ」と「お米」を育てている熊本の農家です。
無農薬は当たり前、その上(&)でエネルギーの源である「土(SOIL)」にとことんこだわっているから「& SOIL」です。
動くことができない植物にとって土は命の源。
本来は農薬や化学肥料を与えなくても、土の中の微生物が豊富で活発であれば、たくましく健康に育つことができます。
& SOILでは、化学肥料はもちろん動物性堆肥も一切使わず、落ち葉や雑草などの植物性堆肥を原料に、
微生物の力を最大限に活かした地力のある土づくりを実践しています。

& SOILでのご購入が初めての方にオススメのセットです。送料無料でベビーリーフとお米の両方をお試しいただけます。
※お試しセットのご注文が2回目以降の方もご利用いただけます。

お試しセット【ベビーリーフ+お米】

<内容量>ベビーリーフ:200g お米:2kg
栽培基準:無農薬 / 自然堆肥 生産地:熊本県

¥3,500(税別)

様々な葉の栄養をまとめて摂れるのが
ベビーリーフの魅力のひとつ。
(幼葉なので、成長に必要な栄養素が
たっぷり詰まっています!)
やわらかく食べやすいので、
生で食べるのがいちばんオススメ。
彩り豊かでカットする手間もなく、
フォトジェニックな点も
人気のポイントです。

  • サラダ

    ベビーリーフをふんだんに使った贅沢サラダ。シンプルにオリーブオイルと塩で和えれば、それぞれの葉の味わいを最大限に楽しめます。

  • 生春巻き

    魚介との相性も抜群!スモークサーモンやエビと合わせた生春巻きはナンプラー+レモン汁(米酢も可)でシンプルに!

  • ピザ

    トマトソースのシンプルなピザに、食べる直前にベビーリーフをどっさり乗せて。サラダ感覚で軽めのブランチにも。

インパクトある風貌とベビーリーフのギャップ! (30代 女性 Mさん)
生産者さんのキャラクターに釘付けになり、最初は興味本位だったものの、届いたベビーリーフは新鮮で柔らかく、とても食べやすかった!もともと土栽培のベビーリーフが好きなこともあり、土づくりにこだわってるところも好みなのかも。 しかし熊本は本当に食べ物が美味しいですね!
夏場でも冷蔵庫で1週間以上持ちました。 (40代 女性 Yさん)
普段から食材は、顔の見える生産者さんから購入するようにしていますがベビーリーフをネット通販で購入したのは初めてです。 無農薬、自然堆肥で生産してらっしゃるので、安心して食べられるのが嬉しい!
一枚一枚の葉が濃くてみずみずしく、夏場でも冷蔵庫で1週間以上持ちました。
スーパーでは少量のパックしか販売されていないので、まとめて購入できるのも嬉しいですね。